Чтобы обеспечить стерилизацию и барьерные свойства, реторт-упаковку делают из нескольких слоев (три-четыре). Каждый из слоев выполняет определенную функцию: ПЭТ - внешний слой, обеспечивает жесткость и прочность. Также на него наносится печать и информация о продукте. Фольга - не пропускает газы и свет. Ретортный полипропилен - обеспечивает термостойкость и герметизацию продукта, как от внешней среды, так и от других слоев упаковки. Также обладает высокой механической прочностью. Материалы подбирают исходя из того, насколько сильному нагреву будет подвергаться упаковка и как долго.

Преимущества.

Удобство в использовании. Легко открыть и безопасно использовать. В ретортной упаковке хорошо сохраняются как вкусовые (аромат, сочность), так и питательные качества продукта (витамины и микроэлементы). Вы можете употребить готовые блюда прямо из реторт-пакета, как в холодном виде, так и разогреть, опустив пакет в горячую воду на несколько минут.

Возможность обходиться в производстве без консервантов и антиокислителей, что особенно актуально для пищевых продуктов. Нет необходимости сразу после открытия упаковки извлекать продукт, т.к. не происходит окисление. Возможность стерилизации продукта при высокой температуре (до 140 °С) длительное время (1 - 1,5 часа) непосредственно в упаковке.

Уменьшение времени термической стерилизации на 65% и как следствие - экономия ресурсов и увеличение производительности при изготовлении продукции.

Ретортная упаковка набирает все большую популярность и является достойной альтернативой традиционным упаковкам, превосходя их по многим параметрам: качество, практичность, безопасность, экологичность.